سنيبون .. ومن يدش .. لا يفوتش دمج مع سينابون سهل مررره

[زهرة القرنفل]

مرحبا خواتي .. اعضاوات النتدى .. لأني احبكم حيل .. اكثر من السنيبون .. قررت اعطيكم طريقة عمل السنيبون وبعدها مايحتاج كل مااشتهيتوه جبتوه من بره ..

يارب تعجبكم الطريقه لأنها بصراحه عجبتني حيل والوالده الله يسلمها مو مصدقه تقولي جبتيه من بره !! ..

نبدأ..
.. بسم الله الرحمن الرحيم

*مقادير العجينه ..
2,5 كاس دقيق
2\1 أصبع زبده
4\1 كاس سكر بودره
ذرة ملح
1,5 ملعقه صغيره خميره
بيضه
3\1 كاس ماء دافئ

* مقادير الكراميل
4\1 كاس زبده
2\1 كاس سكر بني
2 او 3 ملعقه كبيره حليب ( أعتقد سائل أنا جربته بوده وماضبط عندي )

* مقادير الحشوه
زبده ( للدهن )
سكر
غرفه ناعمه
شكولاته وافضل النسكويك ( انا حطيت كاكاو بودره )

* طريقة العمل
- تخلط مقادير العجينه وتترك لتتخمر 45 دقيقه
- الكراميل .. يوضع الزبد والسكر على النار حتى يذوب ثم نضيف الحليب التدريج إلى ان يصبح متماسك غير سائل ولا جامد ثم نضعه في صينيه ونرش عليه الجوز او المكسرات ..
- تفرد العجينه وتدهن بالزبده ويوضع الحشو فوق العجينه وتلف مثل السويسرول وتقطع وترص في الصينيه فوق الكراميل ويدهن السطح بالزبده وتترك تتخمر 2\1 ساعه ثم تدخل الفرن ..
- بعد خروجها من الفرن تقلب مباشره ..

( ملاحضه ) .. تبطن الصينيه بالقصدير لسهولة الرفع ..
يارب تعجبكم وتطلع على ذوقكم .. آمانه اللي تجربها تعطيني اخبار النتيجه آمانه .. ودي اعرف من اللي ذوقها مثل ذوقي .. :016-b:

تحياتي

[الفارسه]

يعطيك العافيه:676:
غاليتي زهرة القرنفل :)
سيتم التجربه:694:

[زهرة القرنفل]

ويعافيش يافارسه .. والفخر لنا انش فارسه ..

وفيه العافيه ان اشاء الله

بس آمانه عطينا نتيجة التجربه .. طيب

[زهرة القرنفل]

شدعوه .. ماتوقعت ان في احد مايحب السنيبون ..

[Hala2000]

أختي زهرة القرنفل
و الله ما ضبطت السينبون معاي
إذا تقدري تتأكدي من المقادير :737:

[زهرة القرنفل]

لا .. لا تقولي .. طيب ليش ؟؟
ياقلبي انا جربتها وضبطت معي ..

وعشان خاطر عيونش تأكدت من المقادير .. مضبوطه
وش اللي ماضبط معش .. العجينه ؟ قولي لي اشلونش انتي والعجائن ؟؟

[بسمة ملاك]

مشكوره خيتو على الطريقه
الله يعطيك الف عافيه

[زهرة القرنفل]

وتشكري على مرورش اختي ..

والله يعافيش ..

مأكول العافيه ان شاء الله ..

[Hala2000]

أختي زهرة القرنفل
العجينة هي الي ما ضبطت معاي
صارت خشنة و ما أدري ليش
على العموم مشكورة على الطريقة
:742:

[زهرة القرنفل]

ياقلبي ياهلا 2000

قبل ما تتركي العجينه تتخمر تأكدي من صحتها ..شكل العجينه
بعد العجن يحدد نتيجتها .. يعني لو حسيتي انها ثقيله وخشنه
ضيفي لها ماي زياده لا تتقيدي بالمقادير .. وبعد ماتخلصي
عجن اضغطي عليها بصبعش ضغط بسيط بتلاحضي انها
ترجع ترتفع وقتها اتركيها تتخمر ..

[مسك الورد]

المقادير:

خمسة وثلاث ارباع كوب دقيق

ربع كوب سكر

ثلث كوب سمن

2 ملعقة خميرة

ملعقة ملح

اثنين ونصف كوب ماء

الحشوة:

علبة سكر بني + نصف كاسة قرفة مطحونة


الصوص:
1حليب محلى كبير

12 حبة جبن كيري

تخلط في خلاط الكاس ...

الطريقة:


تعجن المقادير وتترك العجينه لمدة ساعة حتى تخمر
بعد ساعة من العجن تقسم العجينة الى 6 أو 5 أقسام

يفرد كل قسم ...ثم يدهن بالزبدة السائلة ....ثم يرش بالحشوة
وممكن انت تضعين الجوز او اللوز حسب الرغبه
ثم تلف على شكل اسطواني
وتقطع
الشكل بعد التقطيع
http://www.goodeatsoftexas.com/cinnroll17.jpg
وفي هذا الاثناء يعمل الصوص بان تضعي مقادير الصوص المخلوطة في قدر على النار ثم تخلطيها

بعد اخراج الصينية من الفرن يصب الصوص عليها تترك حتى تبرد
وهذا الشكل النهائي
http://www.goodeatsoftexas.com/cinnroll24.jpg

تحياتي

[قطيفيه2]

شكلها روووووووووووووعه
ولازم باجربها
مسك الورد الله يعطيش العافيه

[سلسبيل الحب]

هلا وغلا

تشهي .. وايد .. ضقتها من قبل. .الله يعطيك العافيه غناتي..

مع خالص شكري.. سلسبيل

[ورق الريحان]

يعطيك العافية على الحلى

مشكوووووووووووووووووووورة

[مسك الورد]

تسلمو غناتي والله لايحرمنا منكم
الله يعطيكم الف عافيه
تحياتي

[زجول]

http://www.moq3.com/pics/up_06/h_08_11_06/b14eabdec6.gif (www.moq3.com)

[دفتر حب]

أهلين غناتي مسك الووووووووورد


تسلمي كثير على الحلا الذيذة.....


دفتر حب

[14نور]

شكلها مرة لذيذة

[وادي الحرمان]

مشكوره خيتو على الطريقه